Bourbon Rosado Dolores Tolima

Un café que encontramos en el camino

Hay cafés que llegan a nuestra selección después de buscarlos durante mucho tiempo. Otros aparecen en el momento indicado y nos invitan a conocer más sobre quién está detrás de ellos.

Este Bourbon Rosado lo descubrimos durante la catación de los cafés participantes en un concurso de calidad de Dolores, Tolima. Entre las muestras evaluadas, este café llamó especialmente nuestra atención y obtuvo el primer puesto de la competencia.

Su productor, Misael Guerrero, despertó nuestro interés por el trabajo que había detrás de aquella taza. Nos pusimos en contacto y comenzamos a construir una relación que hoy nos permite compartir sus cafés en Insignia Coffee.

Producido en Dolores, Tolima, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, este Bourbon Rosado se beneficia de un proceso lavado que permite apreciar una taza limpia y expresiva.

Hoy nos alegra tenerlo nuevamente en nuestra selección y acercar a quienes nos visitan una muestra del trabajo que se está desarrollando en los territorios cafeteros del Tolima.

Bourbon Rosado
Misael Guerrero
Dolores, Tolima, Colombia
1.600 m s. n. m.
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Lavado
Notas: Caramelo, miel de maple y rosas.