Sobre Insignia Coffee
Hace algunos años, Jhon decidió construir un proyecto que le permitiera unir su formación profesional con su pasión por el café.
De ese camino nació un modelo de trabajo con una misión clara: producir, promover y fomentar el consumo de cafés diferenciados y ambientalmente sostenibles, a través de la innovación, la investigación, el desarrollo tecnológico y la educación, desde Ibagué Tolima para Colombia y el mundo.
El propósito siempre ha sido crear experiencias sensoriales auténticas y fortalecer la relación directa entre el productor y el consumidor final, entendiendo el café como un puente entre el origen, la técnica y la experiencia en taza.
Jhonn Espitia
Agrónomo y caficultor por convicción, Jhon ha enfocado su trabajo en comprender la cadena de valor de manera integral, buscando una visión objetiva y profunda de lo que realmente significa un café de alta calidad.
Ha logrado mezclar su profesión con su vocación: aprender y compartir conocimiento. Su curiosidad constante lo ha llevado a proponer y desarrollar proyectos que aportan al crecimiento de la industria del café, no solo a nivel local, sino también con una mirada global.
Visítanos en nuestro punto físico en Ibagué y vive la experiencia Insignia.